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トルテリーニ トマトソース

イタリーの具入りショートパスタ、メディテラーナ・トルテリーニ(MEDITERRANEA TORTELLINI)のチーズVer.をトマトソースで食べました。

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袋はこんな感じ。
「メディテラーナ」がなにを指すのか、分かりません。社名? と思ってイタリア語辞書を調べたら「地中海」という意味でした。

なにしろ今日は疲れて疲れて時間もないのでトマトソースと言えど超即席。
オリーヴオイルでにんにくと唐辛子、刻んだ玉ねぎとニンジンを炒め、(ほかに野菜がなかったのですが、あればセロリとか適当に)マッシュルーム、ホールトマト、アンチョビ、適宜水を加え煮ます。ハーブ入り岩塩、コショウ、ブイヨンで味つけ。

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豚足を食べたあとの豚骨で今スープを取っているので鍋がなく、フライパンでトマトソース。2人分くらいならいけます。

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食べる直前にバジルを散らすとさらにグーです。

袋の裏に書いてある作り方の例ではクリームソースが紹介されていましたが、チーズ味の場合、かなりそれだと重くなると思います。さっぱりトマトソースでちょうどよかったです。
それでもけっこうおなかにたまるのでメインディッシュよりはセカンドあたりでちらっと食べるのがおすすめ。袋に書いてあるように、一袋250gを4人分でちょうどいい感じです。

  • Posted at 21:49 on May 05, 2006
  • | 2 Comments

2 Responses

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  • HAL says:

    このパスタをよく見かけるのですが
    美味しいのかしら??といつも自信難儀。(字あってる?)
    美味しかったですか?パスタのほうは?
    トマトソースはもちろん美味しかったでしょう!

  • nori says:

    これはパスタに限るといわゆる、「ビミョー」ですかね。
    いや、おいしいんですけど
    特別うまいっ! ってわけでもなかったです。(チーズ味は。)
    手作りしたらうまいだろうな、とか思っちゃいました。
    一度250gあたりでお試ししてみるといいと思います。

    自信難儀。四字熟語ですか?
    音と意味からすると「疑心暗鬼(ぎしんあんき)」???
    ずーっと疑っちゃうことです。