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黄金のかぼちゃ蒸しケーキ

かぼちゃ蒸しケーキ
金色!

南瓜がフレーク状になったものがあります。そのまま溶けるので、南瓜ポタージュとかが簡単に作れたりします。それを使って蒸しケーキを作ってみました。

ホットケーキミックス 100g、牛乳 30cc、卵1個、砂糖大さじ1、バター(マーガリン) 50g、かぼちゃフレーク大さじ3くらい。
甘さ控えめの量。カロリーをより控えたい場合はバターを減らして牛乳を心持ち増やすといいかも。

  1. バターは溶かしておく。ボウルに卵をよく溶き、ホットケーキミックス、牛乳を加え混ぜる。砂糖とかぼちゃフレーク、バターも加え、混ぜる。
  2. 耐熱性の皿やカップなどに種を入れ、蒸籠で蒸す。10~15分。竹串などで火の通りを確認。

ホットケーキミックス、かぼちゃフレークと材料でかなりショートカットしているので30分もあれば出来てしまいます。簡単で美味しいです。

  • Posted at 19:41 on Mar 03, 2012
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