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だし巻き玉子

だし巻き玉子

買ってきたお寿司に玉子がなかったので作りました。
だし巻き玉子は最初玉子焼きとどう作り方が違うのか分かりませんでしたが、「だし汁を加える」ことを知ってからうまく出来るようになりましたね。うちでは今、だしは「あごだし」(あご=トビウオ)を使ってます。上品なうま味です。

大根おろしなどをあわせても美味しいです。

  • Posted at 22:22 on Mar 25, 2012
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