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秋の味覚、芋ごはん

芋ごはん

昨冬、サツマイモで芋ごはんを作ったのですがこれが美味しかった。今年もサツマイモを入手したので作りました。金時かな?

サツマイモ、ごはん、胡麻、塩、水少量

  1. サツマイモは 7~8mm の厚さに輪切りして蒸かすと早く火が入るので簡単。串を刺してすっと入れば OK。
  2. 蒸かし上がった芋を賽の目に切る。大きさは前述の厚さに揃えれば良い。
    大きめの器かボウルなどに移し、塩と胡麻を振って少量の水を加えて和える。水を加えるのは塩を溶かして味が行き渡るようにするのと、ごはんと混ぜやすくするため。
  3. そこにごはんを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

うんまかったです。安定のおいしさですな。

  • Posted at 21:48 on Dec 11, 2012
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