自動的にカテゴリーの順番は名前順になってしまい、これを任意の順番に指定できていませんでした。

これもこの技で対処しようかとも思ったのですが、カテゴリーの頭に数字がついてしまうのはいやだったのでそのままにしていました。
うまい対応を教えていただいたのでご紹介します。

基本方針は実はその通り、数字を振るのですがそれが表示されるのを回避することができるんです。
表示される項目を概要文を利用して、名前から概要文へ変更するわけですね。

う～ん、なるほど。素晴らしい。