金色！

南瓜がフレーク状になったものがあります。そのまま溶けるので、南瓜ポタージュとかが簡単に作れたりします。それを使って蒸しケーキを作ってみました。

ホットケーキミックス 100g、牛乳 30cc、卵1個、砂糖大さじ1、バター（マーガリン） 50g、かぼちゃフレーク大さじ3くらい。
甘さ控えめの量。カロリーをより控えたい場合はバターを減らして牛乳を心持ち増やすといいかも。

1. バターは溶かしておく。ボウルに卵をよく溶き、ホットケーキミックス、牛乳を加え混ぜる。砂糖とかぼちゃフレーク、バターも加え、混ぜる。
2. 耐熱性の皿やカップなどに種を入れ、蒸籠で蒸す。10～15分。竹串などで火の通りを確認。

ホットケーキミックス、かぼちゃフレークと材料でかなりショートカットしているので30分もあれば出来てしまいます。簡単で美味しいです。