秋恒例のタルト・タタン。うんまかった！

20cm径フライパンの場合^{[ 1 ]}
紅玉2コ、バター20g、砂糖20g^{[ 2 ]}、シナモンたっぷり
ホットケーキミックス100g、卵1コ、牛乳75cc

1. 紅玉は皮は剥かずに8等分、芯だけ取っておく。
2. ホットケーキミックスをボウルに用意。卵溶いて牛乳入れてミックス投入。ここは普通のホットケーキ作る要領でおｋ。
3. フライパンにバターを溶かし、砂糖を入れる。ふわふわとしてきたら紅玉を入れて和えながら弱火で炒める。
   林檎の表面が透明になってきたらシナモンをたっぷりと振り、箸などで円形に並べる。
4. 並べた林檎の上からホットケーキミックスを回しかける。蓋をして5分ほど蒸し焼き。
   串などで火の通りを確認して問題なければ出来上がり。フライパンを揺すって皿にひっくり返して盛る。

紅玉の酸味とカラメルの甘みが絶妙です。シーズン中にまた食べたいですね。