オリジナルレシピです。これはおすすめ。豚肉を小さく切り、ひと口大の団子にして揚げたものにスウィートチリソースをかけるものです。

豚肉・赤身薄切り250g（今回は沖縄・長寿豚）、
しょうがすりおろし適量、長ねぎ粗みじん切り適量（わけぎ・万能ねぎでもいいと思います）、
ウィスキー・ウスターソース（とんかつソース）・オイスターソース各適量、片栗粉大さじ2ほど

【スウィートチリソース】
豆板醤小さじ1/2、にんにく1/2片、酢・砂糖・水各大さじ1弱、塩小さじ1/2、みりん小さじ1/2
（量は好みに合わせて適宜いじってみてください。）

豚肉を小さく切ります。（1?1.5cm角くらいに）
しょうがをすりおろし、ねぎを粗みじんにします。
それらに、ウィスキー・オイスターソース・ウスターソース（粘度の関係でとんかつソースを使用）を加え、よく混ぜます。
片栗粉を加え混ぜたのち、油で揚げます。
大きさは1つ大さじ1杯ほど。大さじを使って形を整えると楽です。揚げ油にはごま油を少々入れました。

スウィートチリソースは、小鍋に酢・水・みりん・塩・砂糖・豆板醤を入れにんにくをすりおろします。
そしてひと煮立ちさせ、やけどしないように味見をしてOKだったらできあがり。

揚げた肉団子にスウィートチリソースをかけて完成です。ビールが「うまぁ！」です。

昨日はひさしぶりに飲み＆しゃべり。かなり内容の濃い充実した時間。

最終電車待ちのプラットフォーム。

それにしても低気圧がくるとどうしてこうも調子が悪いのか。
「低気圧　健康」でYahoo!検索してみるとこのような一説が。
ふうむ。自宅でできる気圧対策（？）があるのかちょっと調べてみます。整体に行きたいけど、しばらく行けてません。

陽が伸びましたね。自室より5:30PMごろの夕暮れ空。

パソコンを多用途で使っているとどうしても周辺機器との接続で増えていくUSBケーブル。そのUSBケーブルで極細タイプのものが出るようです。久々にPC関連での注目アイテム。

デスクトップPCを使っているとPCの裏側では数々のケーブルが大変なことになっていたりします。そのケーブルの多くは、PC周辺機器との接続を担うUSBケーブル。
私の場合だとUSBケーブルだけで、プリンタ・スキャナ・iPod・SONYウォークマン・デジカメ。
このうちSONYウォークマンのUSBケーブルが極細タイプでして、以前よりその使いやすさに感心していました。なんといっても絡まらないのです。クルクルっと素直に言うことをきく（？）ケーブル。

左が極細タイプ、右が標準タイプ。

確かに極細タイプのほうがケーブルの取り回しが楽なのでケーブルだけ替えるのもいいかなと思ってます。でも使わなくなったケーブルって処置にまた困るんだよね、これがまた。

先日、横浜ワールドポーターズに入っているマザーズキッチンカフェ（キャラバンコーヒー）にてコーヒー豆の麻袋を購入しました。
幅55cm、深さ90cm以上ある大きなものですが価格は350円。

柄は3種類ほどあって、これを選びました。品のあるポップな鮮やかさがいいです。
これをなにに使うかというと、洗濯物入れです。カゴとかだとかなり場所をとるし、空っぽのときでもたためません。なので今までは紙袋を使っていました。

洗濯物を実際に入れるとこんな感じになります。

ふくらんでも野暮ったい感じにならず、むしろ絵になります。（笑）

あと、紙袋と違って、がさがさ音がたたないのもいいです。
洗濯物入れにコーヒー豆の麻袋、おすすめです。ただ使い始める前に一度洗うといいと思います。

今日作ったドライカレーはおいしかった！
いつも自分は冷蔵庫を眺めるとパッと料理が浮かぶのですが今日のドライカレーも冷凍されていたソーセージを見て生まれたもの。（結局牛肉があったのでソーセージは使わなかったけど。）余っているもので作る「即興料理」が好きです。

結果的に材料はこんな感じでした。（4人分）
玉ねぎ中2個、にんにく2片、にんじん1/2本、ピーマン2個、牛肉適当量

（あれば）カレールウ
味の底上げのため、手っ取り早いので使いました。使ったのは市販ルウの、残っていた2ブロックほど。
カレー粉、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、生クリーム、
ローレル1枚、鷹の爪・こしょう・ラー油（←台所に転がっていたので^^）
隠し味に、夕方お茶したときに残ったコーヒー（ちなみに豆はエチオピア）

まず玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーヴオイルで炒めます。できれば飴色になるまで、最低でも透明になるまで。

今日はそんなに時間に余裕がなかったのでこの程度。時間にして20分くらい？

炒めつつ、にんじん・ピーマンをみじん切り、肉も小さめに切ります。
玉ねぎが十分炒まったら（←「いたまったら」が変換できない。）これらを投入、かるく炒めて赤ワインと水をいれます。

ローレルを入れ、こしょう・ラー油・鷹の爪（最初に炒めるときに入れてもいいかもしれません）を入れます。
そしてルウを割って入れ、溶けたらカレー粉・ウスターソース・ケチャップ・生クリームを入れ味は適宜調整。

「これはいい！」というところでコーヒーが残っていたので隠し味に入れてみました。どこかで聞いたことがあったので。

こんな感じに。

カレーで必ず好き嫌いが分かれる、福神漬けとらっきょう。私はどちらも大好きです！　福神漬け・らっきょうとライスが半々でも構いません。

大変おいしゅうございました。（岸朝子談）