今回はCHANELがツボ。めっちゃかっこいい。黒リボン最強。白×黒。CHANEL強し。思わず秋冬コレクション特集の雑誌を2冊買ってしまいました。

ほかに気に入ったコレクションはD&G、CHLOE。
D&Gのニット＆ホワイト攻めにはもう参りました。ため息。
CHLOEのラフなたっぷり具合も素晴らしい。Gemma Wardのあどけなさとベストマッチだと思う。
ALEXANDER McQUEENの蝶の羽・鳥の羽根使いもすごいけど、タータンがかなり好き。

モデルではやはりGemma Wardが好きです。かわいさでは右に出るものはいないと思う。

@CHANEL。

@D&G。

そしてSasha Pivovarova。甘さの中の鋭さが絶妙。かなり好きです。

@CHANEL。今回の秋冬全コレクションでぶっちぎりのベスト・スタイリング。もうどうにかなっちゃいそう。

@ALEXANDER McQUEEN、SONIA RYKIEL。

style.comではモデルはもちろん、コレクションの動画も観れますので興味ある方はぜひ。

トイカメラ。今まで使ったことがありませんでしたが、雑誌”FUDGE”に新しく出たトイカメラ・ “BOOK CAMERA” のことがチラッと出ていて、その写真に惚れてしまいました。ロシアの植物図鑑をモティーフにしたデザインにも惚れます。
BOOK CAMERAのサイトはこちら。

さっそく購入、撮ってみましたが街の写真屋で現像ができないので一週間ほどかかるようです。
デジカメに慣れて数年、久しぶりのアナログ感覚。やっぱりこれもいいですね。出来上がるまでの待つ感覚。

なぜ街の写真屋で現像できないのかというと、使うフィルムが「110フィルム（ワンテンフィルム）」というやつで一般的ではないからです。（Wikipedia）
VILLAGE VANGUARDではBOOK CAMERAと一緒にこのフィルムを売っているので忘れずに。BOOK CAMERAにフィルムはついていません。

ただ、VILLAGE VANGUARDでは値下げしていないので高いです。
近くで110フィルムを扱っているお店があったら比較してみてください。横浜だとヨドバシのほうがずっと安いです。一本440YENです。
フィルムの場合、現像にもお金はかかりますからこのへんの出費にはシビアにあたります。

さっそく撮った写真がうまくできあがっていたらまた紹介しようと思います。撮れてるかなぁ。。。

VILLAGE VANGUARD（ヴィレッジ・ヴァンガード）。初めて行ってみました。知らなかったです。
基本は本屋さんなのですが、いわゆる「書店」ではなく、ひとクセあるユニークな本屋さん。
そのクセとはなんと言ったらいいのか、実際見ていただくのが一番なのですが、無難に言えば「ジョーク」なのかな。店員の書いたであろうポップが地味に笑えたり。

それでこの店のアイテムチョイスがツボ。ハマりそうです。
本なども自分のテイストにかぶってて楽しいのなんの。村上春樹、いしいしんじ等、物語性の強い本に注力しているようです。特に「風の谷のナウシカ」原作全集がタワーに積み上げられているのには泣けた。グッジョブ！　ナウシカ原作をピックアップするとは本物。
僕が持ってる全集と箱が違ってて欲しくなってしまった。中身は同じなのかなぁ。それならいいけど…。
こういう本屋さんに自分の本、置きたいなぁと思ったり。このへん交渉ってできるのだろうか。VILLAGE VANGUARDならやってくれそうな気がする。（笑）

おすすめのお店です。時間が経つのがあっという間です。ひとりで時間つぶしでもいいし、友だちと行っても楽しめると思います。
横浜のルミネ4Fにあります。全国にあるみたいですよ。

で、なぜここに行ったかというと、トイカメラ・「BOOK CAMERA」を買うため。これについてはまた別に書きます。

激忙の日々は続いています。PCに向かう時間すら取れないとは…。
それに自分の仕事をしようにも、それこそ朝5時起きで朝食前にやるか寝る前かくらい。でも寝る前には気力も体力も残ってない罠。

最近写真に収めたのは昨日の棒棒鶏（バンバンジー）と回鍋肉（ホイコーロー）。

どちらも「こういうもんだろう」という非常にフランクな姿勢で作っているので本家とは違うかもしれません。

まず棒棒鶏。
鶏ささみ250g、きゅうり2本
胡麻だれ：炒った白胡麻50g、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ピーナッツバター大さじ1、牛乳大さじ2

鶏ささみは酒をまぶしてそのまま蒸します。完全に火が入ったら冷ましてから割きます。大きさは若干小さめが千切りきゅうりと合います。

たれは、上に書いた各量は「このくらいじゃなかったかなぁ」という適当なものなので少しずつ様子を見ながら調整してくださいね。
まず胡麻をすります。すり鉢でなくともどんぶりとすりこ木でできました。8?9割すれればOK。そこにしょうゆ・砂糖・豆板醤・ピーナッツバターを入れよく混ぜます。調味料は味見しながら適宜調整。辛味がもっとほしかったら豆板醤を増やしてください。整ったら牛乳を加えいい具合にのばします。

できあがったたれに割いた鶏肉をいれ、よく合えます。千切りにしたきゅうりと一緒に盛ってできあがり。

回鍋肉は野菜の整理も兼ねて。
豚肉、キャベツ、人参、生きくらげ、生椎茸、等々お好みで。
味噌をみりんとガラスープで溶いたものを用意しておきます。

豚肉はあらかじめ酒・しょうゆ・コショウで下味を。
みじん切りのにんにく・しょうがをまず弱火で香りだし。そこに豆板醤を加えます。
肉を炒め、6割方火が入ったら生のきのこたちを投入、オイスターソースを大さじ2、酢を小さじ1ほど入れます。
火の入りにくいものから順に入れていきひたすら強火で炒めます。仕上げに味噌ダレを回し入れ煽ってできあがり。味噌を早く入れてしまうと肝心の香りが飛んでしまうのでこれだけは最後に！

このところ酒量がアップ。とくにウォッカ（40度）にハマりそうです。冷凍庫でキンキンに冷やしたのをくいくいっと。体との相性がいいのか、さっぱり酔いません。同じく40度前後のウィスキーはそんなに飲めないのに。
とろりとしたウォッカをストレート、が好みですが、ペリエで割ってみるとこれはもう清涼飲料水。（笑）

さて、暑い日々の中さっぱりしたものが食べたいということでシンプル料理を。

きんぴら、焼き枝豆、鮎の塩焼き。

きんぴらは本当はHALさんのカリカリ鶏皮きんぴらをやりたいのですが、兄が鶏皮だめなので皮抜きの普通のきんぴら。

ごぼう1本、人参1/2本、しょうゆ大さじ３・酒大さじ２・砂糖大さじ２・みりん大さじ1/2、ごま油、唐辛子
鶏ガラだし汁を入れてもいいかもしれません。好みで胡麻なども。
ごぼうはささがき、水にさらします。きんぴらなので酢は入れなくても結構。人参は太めの千切り。
ごま油でごぼうと人参、刻んだ唐辛子を炒めます。かるくなじんだらしょうゆ・酒・砂糖・みりんを加えそのまま炒め煮。汁気がなくなったらできあがり。最後は焦がさないように。

鮎はうろこ・ワタを丁寧に取り、塩をもみこみ10分ほど放置。水で洗い流してから水気を取り塩をかるく振ります。好みでコショウ・ハーブなどを少量。控えめにするのがコツ。
そしてオリーヴオイルを鮎に回しかけ、アルミホイルを敷いたグリルで焼きます。
好みでスダチなどをかけてもいいでしょう。若いうちに収穫したジャガイモを皮付きのまま塩茹でしたものを添えて。薄く塩気がついてgood。

焼き枝豆は先日紹介したdancyu最新号に載っていたもの。やってみました。

枝つきのものならさやの尻を落とします。いくつかは小さな枝を残すと見た目も美味。
ボウルなどに入れて、たっぷり目の塩を加えよく揉みながら産毛を取り除きます。両手でこすり合わせるようにするとよさげ。
水でよく洗い流してから塩を振り（あとで調整きくのでここは適当に）、ふたのつくフライパンにて中火でかるく炒ります。そしてふたをして3分ほど蒸し焼き。
そのあと中強火で炒りつつ、塩を適宜振ります。いい感じに焦げ目がさやについたらできあがり。
ただの塩茹でより若干手間はかかりますが、確かに豆の味が濃くてクセになります。焼き枝豆、おすすめです。