豆板醤を久しぶりに買ったのを機に麻婆豆腐を。

麻婆豆腐というといつもパウチのものを使っていたのですが、買い置きがなかったのと辛ぁい麻婆豆腐が食べたかったので最初から作ることにしました。
参考にしたレシピはこちら。

定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが120万品

肉もなかったので肉抜き。あと豆板醤は倍くらい入れました。
ユウキの鶏ガラスープの素はしっかり塩気があるので、醤油や味噌のことも考えるとスープは少し薄めに作った方がよいです。

四川豆板醤(130ｇ)｜商品紹介＆ショッピング｜ユウキリテール
ガラスープ（袋）(100ｇ)｜商品紹介＆ショッピング｜ユウキリテール

からうまー！ 肉なしでもちゃんと美味しかったです。既製品では物足りないときには是非。