スーパーで苺が並び始めたので思わず苺と生クリームと食パンを衝動買い。
パンの耳を落として、好みの甘さに仕上げたホイップに苺をたっぷりと。うっひょー、言葉になりませんな！
最高な組み合わせをまた発見してしまいました。（前回はスモークサーモンと青カビチーズ）
白ワインとバナナです。
白ワインはスキッと辛口系、バナナはねっとりと甘いのがいいです。ワインを飲んでて「これにはバナナが合うぞ」とピンときたら大正解。激しくおすすめ。
本煉り羊羹そのままですが、おいしかったので。羊羹にはお茶が合いますね、久しぶりに点てました。
生まれてこの方「習い事」というものをしたことがないのですが、お茶だけは習ってみたいです。母が習っていたので茶道具はあるんです。茶の湯はいいですね。「在り方」ひとつひとつに美しさと相手への気遣いがあります。
激うま。一匹ぺろっと食べれちゃう不思議。
30分後の姿も載せようかと思いましたが、シュールすぎるので自粛します。（笑）
高級珍味として知られる「からすみ」。 #cf. Wikipedia
これをいただいたので初めて口にしたんですが、そこは珍味らしく、「かるくご飯三杯はいける！ウマーー！」な感じではないし、やはり基本はお酒のあてといったものなのでしょう。
でも僕はそんなに熱心な酒飲みではないので、おかずとして食べたいのです。
かるくネットで調べると、世界各地で作られているもので、もともとはそんなに高級食材といったものではなく、要するにたらこや辛くない明太子のような感じで使えばいいとわかりました。
それで作ったのがこの二品。
アリオリ風しめじのからすみ和え。
パスタのアリオリ（アーリオ・オーリオ、イタリア語でアーリオはにんにく、オーリオはオリーヴオイルのこと）を作る感じです。
しめじはかるく茹でます。こうすると炒める時に油を吸わなくなるので良いです。からすみは外側の薄皮をはがしておいてください。あとでつぶすので粗切りでいいです。
フライパンにオリーヴオイル、細切りにんにくを入れソースを作ります。香りが出たら切ったからすみを入れ、箸などでつぶし、和えられるようにします。
ソースがいい感じになったらしめじを入れ、和えます。かるく醤油を垂らすとしまりが良くなります。
今回唐辛子はパスしましたが、入れてもいいでしょうね。
からすみときゅうりのオードブル。
こちらはもっとシンプルに。薄皮をはがしたからすみを、薄切りのきゅうりにはさむだけ。これだけでとてもおいしい一品です。からすみはきゅうりとの相性が抜群ですね。とてもバランスのいい味です。
きゅうりは、包丁の刃をまな板に対し斜めにして落とすと、切り落とさずに簡単に切れ目を入れることが出来るのでおすすめ。（斜めにして切れ目→切る→斜めにして切れ目→切る→斜めにして切れ目→切る、の繰り返し）
おいしかったです。
なんだかこの2ヶ月というものまったく落ち着いてブログが書けてません。というかネットそのものがのんびりできてない。
この一週間近くもまともにネットしてなかったら、フィードリーダーの未読記事数が「777」でびっくり。いいことあるかも？
それにしてもどこから読めばいいのか途方に暮れています。アット・ア・ロス。これはネットサーファーとしての危機です。
というわけでこの2,3ヶ月の料理記事をアップしようと思ったらたくさんあったので、その中から特に記憶に残っているおいしかったものを。
7月の初めに作ったもの。ズッキーニとトマトとふわとろ玉子の炒め物。これはおいしかった。久しぶりに「俺って天才かもしれんな」と思った一品。（笑）
まず最初にふわとろ玉子を作っておいて、皿に退避。ここで火を入れきらないのがふんわりのまま仕上げるコツです。
そしてトマト（たしかこのときはミニトマト）をざく切りにしたのを強火でがぁっと炒めます。そこにズッキーニを入れ、中華調味料、オイスターソースなどで味を調えます。仕上げの直前に玉子を戻して、和えてできあがり。夏野菜は体を冷やすらしいので、この夏は夏野菜の料理をよく作りました。
これにコンビーフなどを入れてもおいしかったです。野菜もお好みで変えてOK。
スープカレーというのは初めて作ったんですが、まぁこんな感じなのかな？
時間もなかったのでぱっと作った割にはめちゃうまかったです。またやりたい。
鍋に水入れて、肉と玉葱を入れます。（最初に肉を炒めてもいいと思うんだけど、そうすると油が余計に必要になるのでカット）
肉に火が入ったら赤X黄のパプリカを入れます。
味つけはブイヨン、カレー粉、お好みのソース（うちはオイスターソースとウスター）、あとトマトソース。あとなに入れたか覚えてないや。（笑） 適当に味見しつつ調整してください。
あと最近はドライカレーも作ったんですが、それもうまかった。みじん切りをとことんしたいときにおすすめの一品。