さっぱり鶏肉＆野菜オイル煮
母が風邪っぽいということで今宵は（←今宵ってかっこいい）夕食担当。
と言っても自分もなんか風邪っぽくて頭痛いので、こういうときはHALさん頼みです。HALさんメニューより2品。
鶏肉のシンプル焼き。ちょっとアレンジ。
気持ち程度にハーブ岩塩をまぶしオリーヴオイルでカリッと。長ネギ、玉ねぎ、ミョウガを添えてポン酢醤油で。
こちらは以前よりやってみたかった野菜のオイル煮。
オリジナルは小松菜などの青菜ですが、今回は他の野菜もかまわず入れてみました。
小松菜、白菜、人参、しめじ。大雑把に切って鍋に放り込みます。にんにくを3片ほど半分に切って入れます。塩を振り（こしょうも少し挽きました）、オリーヴオイルを回しかけふたをして10分ほど。最初は弱火で。
これがうまかった。野菜の旨みと甘みがたまらん。簡単でおすすめ！
ちなみにいつの記事だったか思い出せなくて、「hal オイル煮」でGoogle検索かけたのは私です！（笑）
3 Responses
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HAL says:野菜のオイル煮の盛り付けたお皿が放射状の模様みたいで
劇画にでてくるようで、タイトルをつけました。
Delicacy which is not believed!そっか。何でも放り込めばいいのですね。
色んなものにも合わせられそうで、そのアイデアいただきます！ -
HAL says:
P.S.
ちなみにエキブロは検索されたキワードが
10位までわかるようになっています。
ichijoさんだけなので10位までには入っていませんでした。
一位は「ＨＡＬ賄い」。
これも意味不明な検索です。（笑） -
ichijo.nori says:
Wao! ほんとだ、劇画タッチだ?！（笑）
ほんとオイル煮はなんでも合いますね。
教えてくださって感謝です。検索ワード、おもしろいですよね。
「期待にこたえられず申し訳ない。。」とときどき思うのがあります。^^;