景都さんが紹介してたPV。
こういうの大好き！

OK Go “Here it goes again”

関係ないけど、
Google、Wikipedia、Amazon、YouTube
ネットの本質を突いてるサイトたちだと思う。

スーごはん。
ログを見たら手作りごはんを始めてかれこれ2ヶ月。一日も欠かさずやってます。すっかり日常になりました。

基本はキャベツ・きな粉、そこにカボチャだったりサツマイモだったり人参、大根、等々。煮干入れたり卵入れたり。

各記事にカテゴリ名を表示させるようにしました。
カテゴリ名をクリックすると、そのカテゴリのアーカイヴにいきます。

以下メモ。

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マッシュドポテトを作るとき、あの穴が空いてる潰すやつ（マッシャーというらしいです）が我が家にもあるらしいのだけど見つからなくてさてどうしようかと。
大丈夫です。丈夫なグラス、またはマグカップなどで代用できます。（つぶすのに使うのでグラスの場合はくれぐれも丈夫なものを。）
ちなみに、ハッシュドポテトとマッシュドポテトの違いを初めて明確に知りました。

hash: 細切れにする
ハッシュドポテト：　細かく刻んだポテトをまとめて焼いたもの。

mash: すりつぶす
マッシュドポテト：　茹でたジャガイモをすりつぶしたもの。

数年ぶりにハンバーグを手作り。うまー。tres bien!

マッシュドポテトは、さいの目に切ったジャガイモを塩茹でします。こうすると早いしポテトにほどよい塩味がつきます。パスタを茹でる要領で。
茹であがったらボウルなどにいれて、つぶします。マッシャーがない方は上記の方法でどうぞ。

こちらはこんにゃくの炒め煮。
しょうゆ・酒・みりん・砂糖を鍋に入れ、鰹節と刻み昆布、そして湯がいたこんにゃくを全部一緒に煮ます。
七味を振り、そのまま炒め煮。シンプルですがうまいです。

ティーバッグ入りのコーヒーが発売されるそうです。（記事）

カフェバッグ。鮮度はしょうがないとして、渋味とか出ないのかなぁ。
以前一時期ドトールコーヒーの一杯分のドリップカフェをよく使っていました。（カップに乗せてお湯を注ぐだけ）価格・手間・味のバランスはなかなかよかったです。カードでポイントもたまるし。

でも最近は豆を買ってきて、ミルで挽いてそのとき飲むぶんを入れるスタイルに戻りました。それも毎回豆を挽く前にミルを分解して掃除することにしています。
はっきり言って時間も手間もかかるのですが、「コーヒーは嗜好品である」という思想の下、手間をかけつつおいしい一杯を淹れる、というスタイル。

そのせいかこの頃は数日に一杯という感じ。ペースで言うと2週間に豆200gを消費するのが目安。
母は毎日数杯コーヒーを飲むので、豆で淹れないときはインスタントコーヒーを飲んでます。
私は「それはコーヒーじゃない、コーヒーもどきだ」と言うのですが、母にしてみればミルを掃除して豆挽いて、というのは面倒らしいです。まぁ確かに。好きじゃないとやってられないかも。

でもやはり手間をかけて淹れる一杯のコーヒーはうまいです。
豆は最近はもっぱらスターバックスにて購入。まずは豆を全種制覇するのが目標。