うちでは福祉クラブという生協みたいなものを利用しているのですが、胡麻豆腐というのがよく出てきます。世間的にもよくあるものなのでしょうか？
ぷるぷるした食感で豆腐と言うよりゆるい羊羹みたいな感じ。商品名は「ごま豆腐」。原材料を見ると白ごまと葛だそうです。
たしか福祉クラブで初めて食べたと思うのですが、これを最初に味見したとき、「これは絶対あんこが合う！」と確信しました。「おすすめの食べ方」であるように醤油で料理として食べてもいいですが、デザートみたいにした方が私は大好きです。あんこでなくても黒蜜でも合うでしょう。
胡麻豆腐を入手する機会があったらぜひおすすめ。まじおすすめ！ 大事なことなので二度言いました。
私は熱狂的な甘い物好きではないですが、こればかりは小豆が恋しい一品。
やはり夏はいいですねえ。
夏におすすめの記事を紹介します。
虫刺されには、塩。 – July 30th, 2008
もうこの夏も何度も蚊に刺されていますが、全然かゆみで苦しんでいないです。これはまじでおすすめ。
夏には夏野菜をたくさんとって暑さをしのぎたいところ。
胡瓜と鶏の棒棒鶏。棒棒鶏といってもこれは唐辛子を入れていない（母が唐辛子や胡椒などの刺激物が苦手なため）ので、胡麻和えといったほうがいいかもしれません。
鶏はささみを使用。胸肉でもいいでしょう。お酒をまぶしてしばし置いてから、皿にのせて鍋で蒸します。汁が出るので少し深さのあるお皿がいいです。
火が入ったらそのまま冷まして、冷めたら手で割いていきます。ちゃんと冷めてないと火傷します。できるだけ細く割くのがコツです。ささみ肉なら脂分が少ないので手もべたべたにならずいいです。
胡瓜を千切りにし、たっぷりの煎り胡麻と割いた肉を和えます。
胡麻だれですが、今回は市販の胡麻だれを使いました。自分で作る方はすり胡麻に、砂糖・醤油・酢などを混ぜ作ります。個人的にピーナツバターを少し入れるとまろやかさが出ておすすめです。たれっぽくしたい場合は牛乳などで伸ばすといいです。
もちろん、辛いのが平気な方は豆板醤などで調整してください。
胡瓜と青じその即席漬け。
胡瓜は板ずりし一口大に乱切り。しそは手のひらでばぁーん！と叩いて手で千切ります。そうすると香りが立ってとてもいいです。
刻み昆布も入れ、塩を振って馴染ませます。
食事の準備の先に作って、食べるまで冷蔵庫で冷やしておくといいです。
ミネストローネもトマトたっぷりなので夏にもおすすめ。余り野菜などの扱いに困ったらどうぞ。
豆類も入れれば栄養もばっちり。育てているスウィートバジルの葉を添えて。（↑の青じそもプランターで育てているやつです。バジルも次から次へ芽が出てくるのでうれしい。）
スパムとじゃがいもとフルーツトマトの炒め物。
スパム缶はうちは塩分20%オフのものを食べてます。20％オフでもいい感じにしょっぱいです。
スパムは細切り。じゃがいもも千切り、水にさらしておきます。デンプンでべとつかず、さっぱりした仕上がりになります。フルーツトマトは4つ切りくらい。
まずスパムミートを炒め、少し焦げ目がついたらじゃがいも投入。スパムに塩気があるので味つけはごくごく控えめに。粗挽き胡椒・中華調味料などで。
そこそこ火が入ったらトマトを入れて少し強火で炒め和えます。トマトがソースになり絡んだらできあがり。塩気にマージン（余裕）があれば、醤油をひと垂らしするとよりさっぱりします。
鮮烈な胡椒が大丈夫な方はお皿に盛ってから荒挽いてもいいでしょう。
これもフルーツトマトの酸味がいい仕事をしている一品です。
すっかり時間が経ってしまいました。今年も育てている蘭たちは元気に咲いてくれました。
これは今年の2月にあった世界らん展で購入したもの。（世界らん展も更新しそびれてしましたね…）
デンドロビュームの”superbum”という種類だそうです。お店のおっちゃん曰く、この白いタイプは珍しいそうで熱くお薦めされました。（笑）
まあ確かにこういう真っ白なのは珍しいみたいですね。（Googleイメージ検索）
産毛のような、ふわふわの花びらがいい感じです。この写真を撮ったのは4月21日。咲いたのは一輪だけでしたが、甘い香りがとても良かったです。葉っぱ一枚出てない状態で購入して、葉っぱがないまま花が一輪咲いて、花が落ちてから葉っぱが根元からぶわーっと出てきました。今のところ元気そうです。
午前0時14分。日が変わったことに気づく。
一年で今だけは褒めてあげましょう。おめでとう。よくがんばりました。よく今日まで生き抜いてきました。
はい、終わり。
ブログ記事のため、iPhoneの各画面を撮影。そのまま記事更新準備。
iPhoneで撮影した画像からいくつかピックアップ。準備。標準写真ということで補正はかけないことにする。
記事執筆。更新。夜が明けてしまった。
午前6時半、就寝。
午前9時45分、起床。
伯母から辻井伸行さんのピアノコンサートのチケットが10時販売開始だからできたら取ってくれないかとの電話。
デスクトップに時計を表示させ10時0分0秒で購入手続きするものの、アクセス過多ではじかれ、戻るとS席ソールドアウト。
A席を購入手続きする。が、それも完了画面前に終了。
販売開始1分以内に全チケット瞬殺。まったくやれやれだぜ…。
母の眩暈の具合は今日はずいぶんよくなったようだ。朝から動いている。
久しぶりにコーヒーミルの掃除。
やはり豆を挽いて淹れるのはいい。最近はインスタントドリップばかりだったからお湯を沸かすのを忘れたりと戸惑う。
でもとてもおいしいコーヒーだった。
今日は仕事は休むことにする。
メールも明日すればいいだろう。
こちらはもう手が出せないから納期を気にしても仕方なかろう。
昼ご飯は鶏五目炒飯が2人分しかないので父と兄。焦げ付かずにできた。
自分と母は蕎麦。一昨日の残りの天ぷらと揚げ玉、玉子でたぬき月見蕎麦にする。狸も月見はするのだろうか。まあ、月が出ればそりゃするだろう。
昨日冷蔵庫に入れたお中元でもらったメロンを食べる。身は硬めだがとても甘い。おいしかった。
玄関内の天井灯が切れていたので替える。
が、コネクタが古くなっていて、抜くときに割れる。蛍光管のプラ部分もひどく劣化し、粉々に砕けていく。なんだこりゃ？Why?
新しい蛍光灯に付け替えるもカバーを取り付ける針金が跳ねて当たり、新しい蛍光灯が割れる。やれやれ。
結局コネクタも劣化しているし、天井備え付けのタイプでは今後も交換が大変だということで近いうちに天井灯本体ごと替えることにする。シャンデリアはどうよ？な話が出る。
玄関に蛍光管のプラ部分と割れたガラスが落ちたので掃除。
ついでに庭に水やり。金魚にごはんをあげる。元気だった。
松葉牡丹も元気だった。椿の実が色づき始めている。また今度写真撮ろう。
福祉クラブの注文票記入。
麦納豆というのが目にとまったので追加で注文することにする。
Kさんが母のお見舞い。フルーツヨーグルトをもらう。
メロンをお裾分け。携帯の件は伝えられず。
夕飯は今日届いた鰻の蒲焼きと鰆の昆布締め。酢がよく利いていたがおいしかった。
Norah Jones “feels like home”とBangles “Greatest hits”を聴きながら作る。
ひじきの煮物を作る。大豆がなかったので油揚げを入れる。
それとかき玉汁を作る。ワカメも入れる。おいしかった。
ワインでも飲もうかと思ったがやめる。
ライム果汁をサイダーで割って飲む。
今晩もテレビにイライラっとする。
台所を片付ける。Ryuichi skmt “media bahn live”.
風呂に入る。
今日も残り2時間。
そういえば、今日は花火大会の音が聞こえない。Why? どうしたんだ横浜市。俺の祝砲は？
友人からバースデーメール。
小学校からの幼馴染みである彼女は結婚し母親となった今でも毎年バースデーメールをくれる。
つくづくすごい女性だと感心する。僕よりずっと澄んでいる人だ。なぜあなたはそんなに毒がないのですか？
お返事を書く。本当にどうもありがとう。
思えばこのメールを携帯にもらうのも今年が最後か。
ブログを書く。今日一日のことを思い出す。
空白と混沌が同義の日常。
今日の残り、30分。
今日まで生きてこれたことに感謝。
毎晩思っていることだが、この夜さえ越えられれば、あしたはまた新たな人生が始まる。
日々繰り返す生と死。
僕が夜、毎晩眠りに就きたくないと本能的に抵抗するのは、死にたくないからなのだろうかとふと思う。せっかく今日生き抜いたのに、と。
2ちゃんで誰かが「生きたがるのが本能、死にたがるのは理性」と言っていたのを思い出す。なるほどねえ。
まあいい。考えるのはもうやめて布団を敷こう。
明日のことは明日考えよう。
28歳ねえ。結局去年一年間、計算しないと27歳と答えられなかった。
23時58分、更新。今日に間に合った。
壁紙が見られるのは、このロックを外すシーンのみなんですよね。iPod touchのときも思いましたが、これをダッシュボードの壁紙にもしたいのですよ。できればページごとに設定できるといい。
あと、ダッシュボードのアイコンは空白を任意に入れられるといいです。同ページ内では自動的に隙間は詰められるので。このあたりはデスクトップと同じ使い勝手にしたい。
お気に入りの壁紙。うーん、美しい。
普段は最初のやつです。かわいい～ｖ 下段右の石ころだけデフォルトで入っているもの。購入してしばらくはこれを使っていました。
壁紙にもうひとつ希望があるのは、Macと同じようにスライドを設定できるようにして欲しい。要するに、その時々でお気に入りの写真が入れ替わる、というもの。
ロックを外すたびにちょっとした「出会い」がある。いいですねえ。